Comment conserver les légumes : une astuce « simple » pour conserver les aliments fait revivre les « légumes mous »

Les légumes comme le concombre, le céleri et les carottes peuvent rapidement passer de croquants et juteux à mous et mous au réfrigérateur.

La raison pour laquelle les légumes deviennent mous dans le réfrigérateur est que l’humidité en a été évacuée par l’air sec du réfrigérateur.

Plutôt que de jeter les légumes, les propriétaires peuvent simplement « faire revivre » leurs concombres, carottes, céleri et poivrons en utilisant une simple astuce alimentaire.

Jamie Crummie, co-fondateur de Too Good To Go, la plus grande application de surplus alimentaire au monde, a partagé son astuce de stockage des aliments pour raviver les « légumes mous ».

Il a déclaré : « Certains légumes comme le concombre, le céleri ou les carottes peuvent ramollir et perdre leur croquant s’ils sont laissés pendant un certain temps.

EN SAVOIR PLUS:Gardez les épinards frais pendant des semaines et évitez qu'ils ne deviennent « détrempés et mous ».

« Pour éviter cela, coupez-le simplement en bâtonnets et placez-le dans un pot d'eau froide au réfrigérateur (assurez-vous qu'il est hermétique !).

« N'oubliez pas de changer l'eau tous les jours environ pour conserver la fraîcheur.

« Cette astuce permet aussi de raviver les légumes déjà ramollis ! »

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Raviver les aliments plutôt que de les jeter permet d’économiser de l’argent et contribue également à prévenir le gaspillage alimentaire.

L'expert a également affirmé que les Britanniques ne devraient pas conserver leurs pommes de terre au réfrigérateur mais dans les placards.

Étonnamment, près d’une personne sur cinq conserve des pommes de terre au réfrigérateur, ce qui peut les rendre plus sucrées et plus foncées.

Au lieu de cela, les pommes de terre doivent être conservées dans un endroit frais et sombre dans un sac en papier pour préserver leur fraîcheur et les empêcher de devenir vertes.

Les oignons et les pommes de terre ne doivent pas être conservés ensemble, car les oignons peuvent faire pourrir les pommes de terre plus rapidement.

Les oignons ne doivent jamais être conservés avec d’autres légumes-racines.